甘南旅游秘境与特产珍馔
探秘甘南，首先不得不提其辽阔壮丽的草原风光。
1. 桑科草原：位于甘南藏族自治州夏河境内，距离夏河县城拉卜楞仅18公里，公路直达。这片海拔3000米以上的草甸草原，面积达70平方公里，是甘南的主要畜牧业基地之一。人口稀疏，仅有4000多牧民，却拥有极为丰富的自然旅游资源。在这里，你可以体验到神秘的藏族风情，品尝到新鲜的奶茶、糌粑、藏包和手抓羊肉等藏区特色美食，还能参与马匹、牦牛骑行和篝火晚会等草原旅游节目。
2. 当周草原：位于合作市郊南山脚下，距市中心仅2.5公里，占地面积约8600亩。自2000年首届中国甘南香巴拉旅游艺术节以来，这里一直是主会场，吸引了无数游客。
3. 玛曲草原与甘加草原：玛曲县位于自治州西南部，这里的黄河形成了九曲中的第一大弯曲，有许多引人入胜的草原景观。甘加草原则位于甘加乡境内，偌大的草原被裁割成上下两层，形成陡峭的石崖，景色壮观。
接下来，让我们一同品味甘南的特色特产。
1. 炸灌肺：这是西藏的一道特色菜，以羊肺为主料，配以酥油、面粉等，先煮后炸而成，色泽淡褐，外酥脆里软，味香美。
2. 蒸牛舌：以牛舌肉为主料，经煮蒸而成，入口软嫩，味道鲜美而带椒香。
3. 氽灌肠：又称三肠、五肠，多为藏族同胞在新年时成批灌制，供年节食用。
4. 香煮油脾：主要流行于青海玉树藏族自治州一带，以羊脾、羊油为主料煮制而成，味鲜香、肥而不腻。
5. 火烧蕨麻猪：流行于甘肃甘南藏族自治州一带，以蕨麻猪为原料，外裹泥巴暗火中炮制而成。蕨麻猪为甘南草原特产，肉质嫩而味鲜美，少脂肪，皮脆肉嫩，味道特别鲜美。
6. 夏河蹄筋：以羊蹄筋为主料，配以木耳、黄花等分别蒸、煮而成，柔滑鲜香。此菜始源于甘南藏族自治州一带，明代已著名。
7. 爆焖羊羔肉：主要流行于青海省农业区的藏族群众中，以鲜羊羔肉为原料爆炒而成，柔嫩爽口，酥辣鲜香。
墨脱柠檬、人参果、奶渣包子以及嘎玛苹果等也是甘南的特产瑰宝。墨脱柠檬重量可达十多斤，营养丰富；人参果则因其独特的味道和丰富的营养备受青睐；奶渣包子则是藏族特色小吃，老少皆宜；嘎玛苹果则是西藏林芝的特色水果，口感极佳。
在雅鲁藏布江畔的苹果基地，水资源丰富，地貌平坦肥沃，气候宜人。这里出产的嘎玛苹果，果实大而洁净，成熟后果面呈现出鲜亮的红色，外观艳丽。这些苹果肉质细腻，风味独特，酸甜有香味，品质优良。
接下来，让我们走进西藏的特色小吃世界。糌粑是西藏牧民的传统主食之一，以青稞为原料，经过精心炒制和磨粉而成。食用时，只需加入少量的酥油茶、奶渣和糖，搅拌均匀后用手捏成团即可。糌粑不仅营养丰富、热量高，便于食用和携带，还非常适合充饥御寒。
而在甘南地区，特色美食同样丰富多样。甘肃的特产排名中，兰州百合无疑是其中的佼佼者，是食用百合中的极品。陇南大红袍花椒以香醇麻辣著称，甘南牦牛肉以肉质细腻鲜香而闻名。临夏羊肉自然生长，适合清炖和手抓。而甘肃静宁的苹果、秦安的蜜桃、康县的木耳以及民勤的蜜瓜等都是当地的特色美食，令人回味无穷。
至于甘南旅游特产，那就更丰富了。瓜州蜜瓜是瓜州县的特产，有着悠久的历史和多种品种，质脆汁多，香甜可口。庆阳苹果是甘肃省庆阳市的特产，自然条件得天独厚，所产苹果个大、色艳、质脆、味香甜。苦水玫瑰是兰州市永登县的特色品种，花朵可用于食品、香精等，经济价值高。秦安苹果则是中国国家地理标志产品，果实外形端正高桩，肉质细脆。武都花椒和岷县当归也是当地的特色中药材，有着悠久的种植历史和优良的品质。这些特产都是甘肃的独特瑰宝，值得一探。（七）定西马铃薯
定西马铃薯，甘肃省定西市之瑰宝，荣获中国国家地理标志产品称号。自种植以来，已有200多年的历史。定西马铃薯不仅是一年生或一年两季栽培的草本植物，更是地下块茎形态各异、皮色丰富的美味食材。其地下块茎呈圆、卵、椭圆等形态，皮色有红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，奇数羽状复叶，聚伞花序顶生，花有白、红或紫色。2017年，定西马铃薯得到了国家质检总局的地理标志产品保护批准。在2019年更是入选了中国农业品牌目录。
（八）陇西白条党参
陇西白条党参，甘肃省定西市陇西县的独特特产，同样拥有中国国家地理标志产品的殊荣。这种党参在陇西县有着千年的种植历史，以其根条通直、色泽光白、容汁饱满而著称。它不仅获得了国家质监总局的原产地标记注册认证，还成功在国家工商总局注册了证明商标。在2016年，陇西白条党参也得到了国家质检总局的地理标志产品保护批准。
（九）陇西黄芪
陇西黄芪，甘肃省陇西县的骄傲，也是中国国家地理标志产品。陇西县因其盛产党参、黄芪等中药材而被誉为“千年药乡”和“西北药都”。陇西黄芪生长在高寒阴湿、土地肥沃疏松的环境中，具有独特的地理条件。其历史悠久，品质优良，无污染，深受国内外客商喜爱。
（十）玛曲牦牛
玛曲牦牛，甘肃省甘南藏族自治州玛曲县的特色农产品，荣获全国农产品地理标志。玛曲牦牛经过长期自然选择和人工驯养，适应了青藏高原高寒牧区的严酷环境。其体质结实、抗病力强、肉乳兼用，尤以肉质为优。玛曲牦牛肉香味浓、高蛋白、低脂肪，富含多种营养成分。在2016年，玛曲牦牛成功获得了农业部农产品地理标志登记保护。至于甘南的特产和土特产，则是扎尕那景区的石林、峭峰等自然风光和丰富的村落文化，为甘南带来了无尽的魅力。其中迭山石林尤为引人注目，而扎尕那四村一寺更是被石城环绕其中，形成了独特的自然景观与人文景观的融合。